雞精的發源
雞精為一種液狀種類的營養補充商品
主要運用雞隻當中的精華來當材料
不管在東方或者西方國家皆是非常受客戶歡迎
雞精由來於初期的19世紀
那時候的英國貴族在喝下御廚開發的濃縮雞湯之後
體力就及時恢復了
並且御廚也于退休以後
將原本的濃縮雞湯做為基礎研發出了現今市場上的雞精
而近幾年我們也越來越常見到滴雞精的名稱
滴雞精儘管作用和雞精差不多
但是口感更優良與各種的特色
令滴雞精快速成為保健食品界的熱門產品
PTT網友評價的滴雞精材料類別
◎PTT網友評價的滴雞精材料類別（壹）
老母雞因為年紀較大且又為雌性
因此脂肪含量相反的也較高
假如和重量一致的雞隻來比較
老母雞萃取出來的蛋白質和胺基酸濃度將較低
然而相反的老母雞富含鈣質
提煉出來的蛋白質和胺基酸份量也將會較多
◎PTT網友評價的滴雞精材料類別（貳）
黑羽土雞以及紅羽土雞都是當代市面上滴雞精常看到的材料
而黑羽土雞力量較強健並且活動力也比較旺盛
因此不論肌肉的再生用途及修復力也會來得較傑出
對於蛋白質以及胺基酸的濃度也將會更高一點
雞精與滴雞精的差別
關於市場上銷售的雞精與滴雞精成分和做法
在PTT與其他網站都有滿多評價及討論度
就其兩個的成分而言
雞精以及滴雞精都是以雞為原料製做的健康補品
都是提煉雞營養精華的品項
經過過濾與脫油的過程
才可以供給人體喝
可是因為製作程序以及萃取方法不同
加上採用雞品種不相同營養成分於是有所差別
對照雞精跟滴雞精的提煉方式
雞精的做法實際上跟雞湯很相似
萃取方法是注入大量水熬煮
再運用離心的方式除去湯汁裡頭的油脂
最後把營養成分濃縮成為精華
不過因添加水熬煮的工法使得營養價值有被稀釋的疑慮
而滴雞精做法是使用蒸煮的方式微火恆溫去熬
過程中不外加一滴水
令雞在高溫中滴出身體內的雞汁
且過程要消耗的時間多達很多個小時以上
讓雞肉內的蛋白質轉變成有益於人體吸收的營養成分
至於採用雞品種上
雞精大部分選用白肉雞
滴雞精則會挑選如烏骨雞或黑羽土雞...野放的土雞來製做
雞品種選擇會影響營養價值的差別
最後護理師評價有喝需要的人能根據自身需要去挑選
有關滴雞精複方的簡易說明
有關於滴雞精複方的常識
各位或許都搞不清楚
而近期便有PTT網友評價到
單純滴雞精顧名思義就是僅有雞汁
沒再添加其它配方
喝到的即為最自然的雞精營養素
而複方式雞精則會在滴雞精中附加其它的藥材
使滴雞精有更傑出的效果
此外網友也評價到
若各位不了解自身的體質
那麼便挑選一般的類別就好
不然飲用下不合適自己的藥材
可能還會引起後遺症發生
有關孕婦喝滴雞精一定要當心的項目
時常看到不少網友在PTT上洽詢關於孕婦喝滴雞精一定要注意的項目
對其疑問
我們也評價了幾個要點項目給大家參閱
起初一定要檢驗安全問題
先確認這包滴雞精有沒有通過SGS檢視
避免令孕婦飲用到有一些會影響健康的配方
緊接著要選擇知名的廠牌
比較著名的廠商在製作流程及品管上也比較使消費者安心
最終要瞭解品項的特點
熬雞精是使用水合技巧
使用水分子將雞肉中的精華徹底溶出來
讓孕婦徹底的吸取到蛋白質、胺基酸及其它的礦物質
在這邊也提醒各個孕婦
最好先使醫生執行檢查之後
再運用醫生評價的滴雞精才較具有保障
雞精亦或是滴雞精的首要作用即為迅速得到胺基酸、胜肽、核苷酸等等小分子成分
依照藥害救濟基金會的評價指出雞精與滴雞精的這些配方對於因口腔黏膜組織受損而無法正常飲食的人
或者僅能夠喝流質食物者以及腸道消化功能受損者可以保持他們的生理機能
除此之外對於像是經過大手術之後的病友或者是懷孕及坐月子這種對蛋白質及胺基酸有額外需要者
在洽詢過醫療專業人員以後亦可適量食用
補充營養的同時對術後還原具備某種程度上的協助
至於普通的健康大人PTT評價假設飲食正常則不需要額外補給也不建議用雞精來取代正常飲食
參考資料
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